第365章 灌汤包 (第2/5页)
许多时候眼下好便是足矣，是非公道是顾不得许多的。
现如今她能够赚到银钱，跟着加盟夏记的人能赚到银钱，在夏记买吃食的人能吃到美味的吃食……
所有的人皆是欢喜安乐，已是一件极好的事，不是吗？
夏明月想通了这一层，再做起事情来，越发地上进十足。
夏记生意照旧，加盟如常，但根据整个长洲府城的消费能力，夏明月决定这里的夏记比着金丘县城要多上一些吃食种类。
包子，灌汤包子。
夏明月在现代社会时，闻名的灌汤包子有两处，一处是开封灌汤包，一处则是西安贾三清真灌汤包。
前者以猪骨高汤和肉馅儿混合打成水馅儿，后者则是以牛羊肉的骨髓及黄牛肉为馅儿。
两种灌汤包，皆是皮薄且韧，一口咬下去，汤汁四溢，馅儿嫩香浓，好吃无比……
夏明月在现代社会时对两种灌汤包皆是十分钟爱，结合此时的状况，夏明月在做灌汤包馅儿时，选用了猪腿肉作为主原料，与猪肉馅儿混合的高汤则是以猪骨和鸡架熬煮的汤水，外加上羊骨骨髓，经过多次的搅拌上劲儿，让肉馅儿充分吸收高汤骨髓。
做包子皮时，则是以面粉与鸡蛋和成面，反复揉面醒面多次，让面团变得柔韧无比。
面团揉成一个一个的小剂子，擀成外薄里厚的包子皮，再以手指为中心，将皮按顺时针方向均匀捏褶包好。
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