第389章 一品锅 (第4/5页)
夏明月则是进行综合把控，各处查看监管，查漏补缺。
新铺开张，食材显得十分重要，夏明月的着重点也在这个方面，从熬煮锅底汤的各种配料，到各种涮食的配菜小料，事无巨细，样样都仔细查看。
夏明月更是到了此时豢养羊羔的地方，查看从各处收来的羊羔的状况。
为了能确保一品锅所涮羊肉的新鲜，夏明月和福管事皆是赞同所有的羊要在头一日晚上活杀现宰，冰压水泡，去除足够的血水后方能切片上桌。
因而夏明月和福管事特地在城边儿找寻了一处相对偏僻但宽敞的院落，存放从各处村中购买来的活羊。
如此能确保活羊现杀，亦有一定的食材储备，以随时应对活羊收购不足的状况。
福管事更是找寻来了两个对豢养家禽家畜十分有经验的一对夫妇进行看管、喂养，确保无虞。
夏明月去的时候，夫妇正在将收割上来且稍微晾晒了半日的青草倒入槽中喂养羊群，而何顺子正将刚刚收上来的几只活羊赶入羊群之中。
所有的羊看起来都十分健壮活泼，大口吃草，大口喝水，吃饱喝足了之后，便在羊圈之中乱跑乱跳，甚至有比较凶悍一些的公羊，拿了犄角横冲直撞，直扰得整个羊圈都不得安生。
“这羊脾气挺大。”夏明月抿嘴笑道。
“都是各家各户散养的羊，许多素日没有见过，骤然放在一处，难免会有些不适应，打闹是寻常事。”
何顺子解释，“不过那一只的确是过于厉害了一些，到时候先拿它开了刀，免得伤了其他的羊。”
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