第453章 皮渣 (第1/5页)
而酸辣粉的热度基本已经过去，若是有个新产品出来的话……
对于赵家庄肯定是有帮助的！
在琢磨了许久之后，夏明月想到了一个极具地方性特色的吃食——皮渣。
粉条浆（煮）软，保持一定硬度和弹性的情况下，沥干水分，加入碾碎的红薯芡粉、葱姜蒜末、盐巴、丁香、花椒、八角等调味料的粉末，用手搅拌均匀，确保每一根粉条都均匀地裹上糊。
搅拌好的粉条放入盆中，铺平压实，确保粉条与粉条之间几乎没有空隙后，水开上锅蒸上一顿饭的功夫即可。
蒸好的大块皮渣，趁热切下来一块，再切成半寸左右的厚片，可直接蘸了料汁来吃。
粉条本就爽滑弹爽，做成皮渣之后，越发地带了q弹的嚼劲儿，多种调味料的加入，让原本平平无奇的粉条滋味变得十分丰富，后味醇厚香浓……
夏明月将蒸好的皮渣端了出来，让一众人皆是尝上一尝。
“好吃！”
“味道不错！”
“这当真是粉条做的？怎么感觉比粉条还要好吃？”
↑返回顶部↑